Lody pomidorowe ekspresowe...

Jadł ktoś z Was kiedyś jakieś lody nie na słodko?

Kiedyś, 2-3 lata temu miałam fazę pomidorową. Mogłam jeść, pić, ogólnie spożywać pomidory codziennie i w każdej postaci. Wtedy właśnie wpadłam na pomysł aby zrobić lody pomidorowe. Ku mojemu zdziwieniu zasmakowały mi one bardzo:)

Przygotowuje się je w kilka chwil. Pozostaje jedynie poczekać aż zamarzną.

Składniki:

ulubiony sok pomidorowy (330 ml )

3 gałązki świeżej bazylii

sól i pieprz

pojemniczki do zamrażania

Podałam ilość soku jakiej ja użyłam, jeśli chcecie więcej lodów zrobić to zwiększcie również ilość bazylii. Bazylię siekamy dość drobno i nakładamy po troszkę do pojemniczków do zamrażania. Sok doprawiamy solą i pieprzem i nalewamy do połowy pojemniczków. Teraz należy przemieszać ich zawartość aby bazylia nie została na dnie i uzupełnić sokiem prawie do pełna. Prawie do pełna ponieważ pamiętajmy, że płyny zamarzając zwiększają objętość.

Wkładamy do zamrażalnika i czekamy aż zamarzną. Najlepiej zostawić je tam na noc.

Smacznego :)

„Miód” z mniszka lekarskiego

Czy Wy wiecie, że jem mlecze?

Jeszcze kilka...no z 8 lat temu jak komukolwiek powiedziałam, że jem mlecze, bo zdrowe na układ pokarmowy, czy że robię z nich „miodek” każdy pukał się w głowę. Dla mnie ów czas jeszcze nie był dobą internetu, bo nawet go nie posiadałam.

O leczniczym działaniu mleczy dowiedziałam się z jakiejś zielarskiej książki a wiedzę ta potwierdził mój wujek, od którego mam też ten przepis.

Dziś w internecie można znaleźć ten przepis jak i inne wersje bez problemu. W ostatnim czasie aż się od nich zaroiło. Ale to dobrze. Bowiem mlecze mają wiele zdrowotnych właściwości.

Potrzebujecie:

1000 główek kwiatków mniszka lekarskiego (główki z szypułkami, ale bez łodyżek)

1,5 kg cukru

sok z cytryny

2 litry wody

Przygotowanie:

Bardzo ważne jest aby zrywać kwiaty zdrowe, bez robaczków, najlepiej z dala od ulicy. Idealnym rozwiązaniem są kwiaty z własnej działki, lub od kogoś znajomego. Wtedy mamy tez pewność że są możliwie jak najzdrowsze. Mimo tego po zerwaniu należy odłożyć je minimum na godzinę, aby wszystko co chodzi, skacze i pełza zdążyło sobie pójść. Następnie wrzucamy kwiaty na durszlak i bardzo dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą, gotujemy około 20 minut, zostawiamy na 12 godzin. Po tym czasie odcedzamy kwiaty przez gazę i płyn przelewamy do garnka z grubym dnem. Dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy 2 godziny na wolnym ogniu. Gdy syrop zgęstnieje przelewamy go do czystych i wyparzonych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem, aby się zawekowały. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Przechowujemy w piwnicy, bądź kuchennej szafce, jednak nie w lodówce bo miód mógłby się scukrzyć. Z podanych proporcji wychodzi 7 słoiczków po 200g.

Budyń domowy Nutellowo - czekoladowy :)

No nie....

Niedziela bez ciasta :(((

Świat tego nie widział …

no ale trudno,złe samopoczucie, no i najgorsze czyli brak pomysłu na jakieś ciasto.

Już miałam skapitulować i nie robić nic. Zorientowałam się jednak, że istnieje coś takiego jak budyń. Zawsze go lubiłam a nie wiedzieć czemu nie jadłam od bardzo dawna. Miałam już nawet saszetkę z proszkiem budyniowym w ręku...

Tknęło mnie jednak, że skoro od jakiegoś czasu staram się przygotowywać wszystko jak najbardziej samodzielnie, to może i o budyń się pokuszę. Nie wymaga on wiele zachodu ani czasu.

Jestem pozytywnie zaskoczona efektem końcowym. Że też jeszcze nigdy wcześniej nie próbowałam nawet budyniu nie z proszku...

Lepiej późno niż wcale :)

Składniki:

0,5 litra mleka

2 żółtka

4 łyżki cukru

3 łyżki ciemnego kakao

1 łyżka mączki ziemniaczanej

1 łyżka mączki kukurydzianej

1 łyżka (zaokrąglona) masła

2 płaskie łyżki Nutelli

Do przybrania:

Bita śmietana

Advocat (przepis tutaj :) )

sos czekoladowy

posypka kolorowa

wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Do rondelka wlewamy jedną szklankę mleka z dodatkiem masła. Stawiamy na gazie. Żółtko ucieramy z drugą szklanką mleka, cukrem, kakaem i mąkami. Porządnie mieszamy aby nie było grudek. Jeśli nie macie którejś mąki to możecie użyć jednego rodzaju. Kakaowe mleko wlewamy powolutku do mleka z masłem ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zacznie się gotować. Rozcierając i mieszając gotujemy jeszcze chwilkę i zdejmujemy z gazu. Dopiero teraz dodajemy Nutellę i mieszamy aż się rozpuści.

Można jeść na ciepło, jak i na zimno. Solo lub z dodatkami.

Moja propozycja podania wygląda tak:

Dno i boki pucharków/ szklaneczek polewamy advocatem i nakładamy porcje budyniu. Wierzch przyozdabiamy bitą śmietaną, sosem czekoladowym, wiórkami kokosowymi i kolorową posypką.

Smacznego moi drodzy :D

BelVita mnie wita !!!

Nareszcie!!!

Już nie wierzyłam, że i do mnie dotrze paczka z ciastkami które były gwarantowaną nagroda w konkursie organizowanym niedawno przez Belvitę i Durszlak. Ale myliłam się :)

Właśnie czekałam na paczkę z lekami z apteki, tym większe było moje zdziwienie gdy przewoźnik mówi, że nie chce pieniędzy a ta paczka nie jest z apteki :)

Jaki był mój uśmiech :))))

Ciastek jeszcze nie próbowałam, ale paczuszki wyglądają zachęcająco :)

W kartonie znalazłam 8 opakowań ciastek w różnych smakach.

5 zbóż+mleko;

orzechy+czekolada;

kakaowe;

musli z owocami (2 opakowania);

z kremem o smaku orzechowo - czekoladowym;

z nadzieniem z jogurtem truskawkowym;

z nadzieniem z jogurtem naturalnym;

Ale dziś duszno....... :(

No nic trzeba to jakoś przetrwać.

Miłego dnia moi mili :)))))

A teraz coś wspaniałego dla oka :) Wiosennie :)

Uzależniające Guacamole :)

To jest pyszne...

Tego nie idzie przestać jeść...

To uzależnia...

Istny obłęd...

I do tego zdrowe...

Jakieś dwa tygodnie temu kupiłam avocado. Tak sobie czekało grzecznie w lodówce, a ja ciągle nie mogłam się zdecydować co z niego zrobić. Kiedyś już je próbowałam, ale z samą solą, taki ot posolony plasterek...Dobre...ale szału nie było.

Jakoś nie zachęcał mnie widok paćki na zdjęciach na innych blogach. No bo co może być fajnego w takiej maziaji myślałam....

Ha !!!

Już wiem co...

Wszystko:)

Otóż od dnia dzisiejszego pokochałam Guacamole dozgonnie i tylko wymyślam i kombinuje z czym może się komponować najlepiej :)

Czasem zadziwia mnie jak wiele jest jeszcze smaków do odkrycia :)

Ile dobrodziejstw rodzi nasz kochana Matka Ziemia.... :)

Potrzebujecie:

1 dojrzałe avocado

1 pomidora

3 gałązki świeżej zielonej pietruszki

ząbek czosnku lub płaściutką łyżeczkę sproszkowanego czosnku

sól i pieprz do smaku

odrobinę cytryny

Największa tajemnica aby Guacamole wyszło dobre jest ponoć w tym że avocado musi być dojrzałe. Moje widać z tego było ;)

Avocado należy obrać. Najprostszy sposób na to, to przeciąć je na pół, do pestki . Następnie rozdzielić połówki skrętnym ruchem, a miąższ wybrać łyżeczką.

Tak przygotowane avocado gnieciemy widelcem ( można użyć tez blendera )i od razu skrapiacie go cytryną aby nie ściemniało. Czosnek oraz zielona pietruszkę bardzo drobno siekamy. Pomidora parzymy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kosteczkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Wiem że zazwyczaj w przepisach stosowana jest kolendra. Jednak ja jej nie miałam, więc wpadłam na pomysł dodania pietruchy. Pomysł ten okazał się trafnym, zaś sam efekt końcowy przerósł moje oczekiwania :)

Obłęd :))))

O dziwo smakuje nawet mojej mamie, która bardzo sceptycznie podchodzi do wszelkich nowości i wynalazków ;) a to mówi samo za siebie :)

Smacznego moi mili i dziękuję, że z czasem zwiększa się ilość osób lubiących mojego bloga :)

Dla mnie znaczy to wiele :)

Czy wiecie że:

(źródło)

Avocado zawiera

• Fitosterole – odpowiadające za przeciwdziałanie stanom zapalnym,
• Nienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy, kwas linolowy oraz ich estry) – chronią błony biologiczne komórek, zapobiegając utracie wody – głębokie działanie nawilżające na skórę, mają działanie wspomagające układ odpornościowy. Ich zawartość jest podobna jak w oliwkach i oliwie z oliwek.
• Witaminy, mikroelementy i inne: witamina K, błonnik, potas (awokado ma więcej potasu niż średni banan!), kwas foliowy, witamina B6, C, miedź. Te składniki występują w dużych ilościach, ale ogólnie awokado zawiera w swoim składzie ponad 80 związków, w tym skwalen o działaniu chroniącym serce i aminokwasy, budujące mięśnie!
  
  
  
  
  Działanie odstresowujące?

Twój organizm reaguje na stres zwiększonym wydzielaniem hormonów stresu, ale również napięciem nerwowym, zaburzeniami trawienia, czy zwiększonym ciśnieniem. Wyczerpuje to bardzo nadnercza – narząd odpowiedzialny za przeciwdziałanie stresowi. A jaką rolę pełni tu awokado?

Awokado zawiera sporo żelaza i miedzi. Minerały te wspomagają regenerację czerwonych krwinek i zapobiegają niedokrwistości, jednej z najczęstszych przyczyn ciągłego zmęczenia i niezdolności do zwalczania stresu. Ponadto awokado wspiera funkcjonowania nadnerczy.

Udowodniono również, że witamina B6 zawarta w miąższu owocu łagodzi nagłe zmiany nastroju u kobiet, związane z napięciem przedmiesiączkowym.

Problem ze stawami?

Jeśli masz problemy ze stanem zapalnym stawów, włącz awokado do swojej codziennej diety! Wykazano, że zmniejsza stan zapalny, dzięki obniżeniu wydzielania prostaglandyny PGE2 – inicjującej odczyn zapalny w organizmie. Poza tym, owoc dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy, witamin, kwasów omega-3 wykazuje ogólne działanie chroniące nasz układ odpornościowy.

Wiosenny makaron z pieczarkami i kurczakiem w sezamie :)

Nie ma to jak radość z odkrywania nowych połączeń smakowych. Tym bardziej jeśli przypadną nam one do gustu :)

Tak było tym razem :)

Po raz pierwszy usmażyłam kurczaka w panierce z sezamu i powiem Wam, że był wspaniały.

Połączenie jego z makaronem i sosem pieczarkowym...mmmm pychota !!!!
Danie to jest idealne na lekki obiad w tak ciepły dzień jak dziś, ale równie dobrze może być podane na kolację :) Robi się szybko a jest prze-smacznie.
Uważam, że absolutnie nie zastąpionym składnikiem jest tu zielona pietruszka, nadaje fantastycznego aromatu no i zdrowotności naszemu daniu :)

Przygotujcie:

250g makaronu

200g pieczarek

3 łyżki kukurydzy

1 filet z piersi kurczaka

1/2 cebuli

200g śmietany 18%

sezam

olej

mąka

sól, pieprz, czosnek sypki, papryka słodka oraz ostra

świeża natka pietruszki

Kurczaka pokroić w cienkie plastry, przyprawić solą, czosnkiem i paprykami, zalać łyżką śmietany i obtoczyć go dokładnie w niej. Zostawić do przejścia. Makaron ugotować i pozostawić w cieple. Pieczarki umyć, obrać, następnie pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Na patelnie rozgrzać olej i usmażyć na nim pieczarki wraz z cebulką. Później podlać je wodą i pogotować kilka minut. Następnie zagęścić je śmietaną wymieszaną z łyżką mąki, oraz przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Zagotować i na koniec dorzucić kukurydzę. Odstawić z gazu.

Mięso obtoczyć w sezamie i usmażyć na złoty kolor. Na talerz wyłożyć porcję makaronu i polać sosem z warzywami. Wokół makaronu ułożyć wianuszek z mięska. Całość posypać siekaną zieloną pietruszką.

Bon appetit!!!

Panna Cotta kawowa

Przepis znalazłam u Oli - tutaj

Odrobineczkę zmieniłam proporcje.

Potrzebujemy:

400ml śmietanki 30%

150 ml mleka

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki gorącej wody

5 łyżek cukru

esencja waniliowa lub cukier waniliowy

5 łyżeczek żelatyny

Zagotowujemy wodę. W jednej łyżce rozpuszczamy żelatynę a w drugiej kawę rozpuszczalną. Do rondla wlewamy śmietankę i mleko dodajemy do nich cukier i esencję waniliową. Doprowadzamy do wrzenia na malutkim gazie. Zdejmujemy z ognia i dodajemy rozpuszczone kawę i żelatynę. Studzimy. Gdy masa jest już zimna ale nadal płynna napełniamy nią foremki/miseczki i wstawiamy do stężenia do lodówki. Przed podaniem wyjmujemy z foremek na talerzyki. Aby to sobie ułatwić na moment wkładamy miseczki do gorącej wody. Ozdabiamy według własnych upodobań. Ja najbardziej preferuję ze stopioną czekoladą.

Smacznego :)

Mówi się, że o gustach się nie dyskutuje...

Ja zakładając bloga przysięgłam sama sobie, że będę szczera i zawsze będę wydawała rzetelną opinię na temat rzeczy które próbuję. Tak też czynię....

Więc, jak dla mnie deser ten jest wspaniały w smaku. Naprawdę bardzo smaczny, mleczno -kawowy i słodki ale nie przesłodzony. Jednak, konsystencja mi nie pasuje. Wszyscy się zachwycają Panna Cottą jak nie wiem co...ok jak im smakuje to na zdrowie. Jednak na mój gust, podkreślam na MÓJ GUST! Jest ona zbyt zbita. Zdecydowanie bardziej preferuję deserki bardziej kremowe a najbardziej uwielbiam takie piankowe. Jednak co kto woli ;) A Wy jakiego typu deserki lubicie najbardziej?