„SERDUSZKOWIEC” DLA NAJUKOCHAŃSZEJ MAMY

Piszę z opóźnieniem, ale lepiej późno niż wcale ;)

Dzień Matki jest jednym z najpiękniejszych dni w roku, o ile nie najpiękniejszym :))))

Nie wiem jak Wy, ale ja mam najwspanialszą mamę na świecie. Jest moją podporą życiową, przyjaciółką, jest osobą najbliższą mojemu sercu, a jednocześnie ma w sobie takiego fajnego wariata :))) Kocham ją nad życie, tak jak ona mnie. A jakie są Wasze mamusie? Mam nadzieję, że również są świetne i macie z nimi wspaniały kontakt, bo każdemu tego życzę :)

Ciacho jakie zrobiłam dla mamy, nazwała ona sama „Serduszkowcem” więc pod taką nazwą je udostępniam. Wszyscy całą rodziną stwierdziliśmy, że to najwspanialsze ciacho jakie jedliśmy w życiu. A komponowane było podczas robienia, bez żadnego przepisu. Ponoć w taki sposób powstają najlepsze kompozycje. Zgodzę się z tym bo w tym ciachu każda warstwa jest konieczna i niezastąpiona a całość komponuje się IDEALNIE :)

Tak było w 1 wersji lecz mama powiedziała:

łeee tak mało bitej śmietany ... ;)

Składniki:

Blat biszkopta (czyli 1/2 całego) – polecam zrobić z tego przepisu.

Nutella 2-3 łyżki

300g serka homogenizowanego waniliowego (typu Danio)

200g śmietany 18%

2 łyżeczki żelatyny

50 ml wrzątku

1-2 łyżki cukru pudru

duży cukier waniliowy (ten co ma 16g) lub jak macie w posiadaniu to możecie użyć ekstrakt waniliowy albo dać ziarenka laski wanilii

500g czerwonych owoców (ja dałam trochę wiśni, ale większość truskawek)

1 galaretka truskawkowa

200ml kremówki 30%

100g domowego sosu karmelowego

Więc powstała wersja taka :D

Śmietanowy fuul wypas ;)

Wykonanie :

Blat biszkopta umieszczamy w tortownicy, którą ewentualnie uszczelniamy wykładając ją folią spożywczą. Biszkopt smarujemy Nutellą. W 50ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę, następnie ją studzimy. W misce mieszamy serek, śmietanę, cukier puder i waniliowy, oraz stale mieszając dolewamy cienkim strumieniem przestudzoną żelatynę. Ciasto odstawiamy na około 2 godziny do lodówki, aż masa serowa stężeje. Od środka ładnie układamy truskawki, a brzegi wykańczamy wiśniami. Galaretkę rozpuszczamy w 450ml wrzątku i po ostudzeniu zalewamy nią owoce. Ponownie chowamy do lodówki aż galaretka stężeje.

Zimną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i przy pomocy szprycki ozdabiamy nią ciasto.

Kroimy na kawałki i już na talerzyku polewamy odrobiną sosu karmelowego. Na który niebawem również znajdziecie przepis na moim blogu.

Szczerze uważam, że warto włożyć w nie pracę i co najważniejsze serce. Bo nasze mamy zasługują na najwspanialsze słodkości na świecie :)

Budyń domowy Nutellowo - czekoladowy :)

No nie....

Niedziela bez ciasta :(((

Świat tego nie widział …

no ale trudno,złe samopoczucie, no i najgorsze czyli brak pomysłu na jakieś ciasto.

Już miałam skapitulować i nie robić nic. Zorientowałam się jednak, że istnieje coś takiego jak budyń. Zawsze go lubiłam a nie wiedzieć czemu nie jadłam od bardzo dawna. Miałam już nawet saszetkę z proszkiem budyniowym w ręku...

Tknęło mnie jednak, że skoro od jakiegoś czasu staram się przygotowywać wszystko jak najbardziej samodzielnie, to może i o budyń się pokuszę. Nie wymaga on wiele zachodu ani czasu.

Jestem pozytywnie zaskoczona efektem końcowym. Że też jeszcze nigdy wcześniej nie próbowałam nawet budyniu nie z proszku...

Lepiej późno niż wcale :)

Składniki:

0,5 litra mleka

2 żółtka

4 łyżki cukru

3 łyżki ciemnego kakao

1 łyżka mączki ziemniaczanej

1 łyżka mączki kukurydzianej

1 łyżka (zaokrąglona) masła

2 płaskie łyżki Nutelli

Do przybrania:

Bita śmietana

Advocat (przepis tutaj :) )

sos czekoladowy

posypka kolorowa

wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Do rondelka wlewamy jedną szklankę mleka z dodatkiem masła. Stawiamy na gazie. Żółtko ucieramy z drugą szklanką mleka, cukrem, kakaem i mąkami. Porządnie mieszamy aby nie było grudek. Jeśli nie macie którejś mąki to możecie użyć jednego rodzaju. Kakaowe mleko wlewamy powolutku do mleka z masłem ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zacznie się gotować. Rozcierając i mieszając gotujemy jeszcze chwilkę i zdejmujemy z gazu. Dopiero teraz dodajemy Nutellę i mieszamy aż się rozpuści.

Można jeść na ciepło, jak i na zimno. Solo lub z dodatkami.

Moja propozycja podania wygląda tak:

Dno i boki pucharków/ szklaneczek polewamy advocatem i nakładamy porcje budyniu. Wierzch przyozdabiamy bitą śmietaną, sosem czekoladowym, wiórkami kokosowymi i kolorową posypką.

Smacznego moi drodzy :D