Jaki dziś obiadek podaliście domu? Ja
zbytniej weny nie miałam i pustki w lodówce...zakupów nie było
kiedy zrobić. Ale ciepły posiłek musi być ;)
moja propozycja na takie dni to:
Kasza gryczana z kotletem z piersi
kurczaka i pieczarkami w śmietanie.(dla 3 osób)
Kasza gryczana 2 woreczki
Piersi z kurczaka 3 sztuki pojedynczych
piersi
Jajko
Bułka tarta
Pieczarki 60dkg
Cebula
Śmietana około 3-4 łyżek,
sól, pieprz, papryka słodka i ostra,
czosnek
opcjonalnie świeża zielona pietruszka
Olej 4 łyżki
Kaszę wrzucamy do osolonej wrzącej
wodzy. Ja gotuję około pół godziny bo lubię mięciutką.
Piersi kurczaka rozbijamy lekko z obu
stron, płaską strona tłuczka. Przyprawiamy solą, czosnkiem w
proszku, bądź nacieramy świeżym jak mamy, oraz papryką ostrą i
słodką. Dobrze jeśli mogą się pomacerować, ale nie jest to
niezbędne. Na jeden talerzyk sypiemy bułkę tartą, na drugim
rozbijamy widelcem jajko. Kotlety obtaczamy w jajku, następnie w
bułce, jak lubimy gruba panierkę można zrobić to dwukrotnie. Na
patelnie rozgrzewamy 3 łyżki oleju i smażymy kotlety z obu stron
na złoto. Pieczarki myjemy i obieramy, kroimy na kawałki.
Podsmażamy na oleju. Cebulę obieramy i drobno kroimy, dorzucamy do
pieczarek. Smażymy, aż soki które z warzyw wyciekły odparują,
wtedy podlewamy śmietaną i zagotowujemy to chwilę. Na koniec
solimy. Przed podaniem można dodać trochę siekanej zielonej
pietruszki. Na talerz wykładamy kotleta, pieczarki i kaszę, którą
polewamy tłuszczem z kotletów.
Smacznego :)
CZY WIECIE ŻE:
Z moich obserwacji wynika, że bardzo
mało ludzi zna kaszę gryczaną, a nawet jak znają to nie lubią.
Trudno mi to zrozumieć bo osobiście ją uwielbiam. Powiem Wam, że
warto, bo jest to istna skarbnica składników odżywczych które
służą naszemu zdrowiu. Jest ona bogata w białko pochodzenia
roślinnego, zawiera go 12,6 g, na 100g kaszy., 6 g błonnika,
witaminy: E, B1, B2, B6, Niacyna, kwas foliowy, a także związki
mineralne: wapń, żelazo, kwas foliowy, fosfor, potas i magnez.
Przekonajcie się do jej jedzenia. Na zdrowie :))))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz