Nieeebo.....
Tyle w tym temacie. Nigdy nie
przypuszczałam, że domowej roboty pudding ryżowy będzie tak
wspaniały i aż o tyle przerośnie smak kupnych ;) ale to chyba
normalka że wszystko co domowe jest najlepsze.
Na 2 porcje potrzebujecie:
30g ryżu
300ml mleka +50 ml mleka
60ml wody
3 łyżeczki budyniu śmietankowego
3 łyżeczki wiórków kokosowych
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki syropu kokosowego(taki do
koktajli/kawy, ale i bez niego będzie pyszne)
1/2 łyżeczki oleju kokosowego
1 łyżka płatków migdałowych
1 kostka gorzkiej czekolady
Do garnuszka z grubym dnem wlewamy
300ml mleka i wodę, dodajemy ryż. Zagotowujemy, gaz zmniejszamy do
minimum, przykrywamy garnek i gotujemy około pół godziny, czasem
mieszając. Kiedy ryż się rozklei dodajemy do niego wiórki
kokosowe, olej kokosowy, cukier i syrop kokosowy, gotujemy jeszcze chwilę. W
dodatkowych 50 ml mleka rozrabiamy śmietankowy budyń i zaciągami
nim nasz pudding. Przekładamy do miseczek lub pucharków, obsypujemy
płatkami migdałów i odrobin startej gorzkiej czekolady.
Zapewniam, że pudding ten zachwyci
miłośników mlecznych specjałów. Jest bardzo delikatny, kremowy,
lekki i o aksamitnej konsystencji i aromatycznym smaku.
Niebooo.....
