Dziś proponuję Wam
porcję zdrowia jaką są buraczki. Kto nie wie jak są wartościowe,
ten może dowiedzieć się tego w końcowej części tego wpisu.
Przyznajcie się, czy są
wśród Was osoby nie lubiące buraczków? W takiej czy innej
wersji... ja nie znam, choć myślę, że i takie osóbki istnieją.
Jednak jeśli lubicie buraki, pragnę przypomnieć Wam o istnieniu
tej wspaniałej i tradycyjnej sałatki dodającej witalności i siły
:)
Potrzebujecie:
7 buraków (mniejszych)
1 cebula
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z
oliwek/oleju lnianego, lub innego roślinnego
sól do smaku
Buraki gotujemy w
łupinkach, około 30min. od czasu zagotowania się wody. Choć czas
może być dłuższy i jest to zależne od gatunku i wielkości
buraków. Po ugotowaniu buraki zalewamy zimną wodą i obieramy. Gdy
ostygną ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i kroimy w
drobna kostkę, solimy i dodajemy do buraków. Mieszamy i doprawiamy
sokiem z cytryny, olejem i solą. Mieszamy ponownie i zostawiamy na
20-30 min. aby się połączyły smaki.
Smacznego :)
CZY WIESZ ŻE:
Jak
się okazuje, picie soku
z buraków korzystnie
wpływa na oczyszczenie krwi i pomaga usuwać z ciała kwasy i inne,
szkodliwe substancje. Buraki pobudzają również procesy trawienne,
wspomagające szybszą przemianę materii. Można więc w tym miejscu
stwierdzić, iż buraki mogą przyczynić się w dużej mierze do
kontrolowanej utraty wagi oraz wspomagają walkę z otyłością. Aby
skutecznie oczyścić i wzmocnić organizm, zalecane jest picie około
pół szklanki soku z buraków na dzień, najlepiej przed posiłkami.
Co
więcej, w okresie jesienno-zimowym warto pić sok z buraków lub
przygotowywać potrawy z burakami, ponieważ pomagają one w leczeniu
objawów grypy, anginy i przeziębienia. Co więcej, spożywanie
buraków zaleca się szczególnie osobom, jedzącym na co dzień
znaczne ilości mięsa i pieczywa. Buraki doprowadzają bowiem do
pewnej równowagi chemicznej, będącej synonimem zdrowia i
zbilansowanej diety.
ja tam uwielbiam buraczki w każdej postaci, najczęściej robię z chrzanem
OdpowiedzUsuńo tak ! z chrzanem też uwielbiam :)
Usuńchoć wtedy zazwyczaj do kanapek stosuję a do obiadku wersja z cebulką :)
Pozdrawiam
Ciekawa propozycja, ja robię przeważnie zasmażane :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńO a widzisz, ja natomiast nigdy nie jadłam zasmażanych. To na ciepło się podaje wtedy?
UsuńPozdrowionka :)
Buraczki bardzo lubię i zasmażane i marynowane - takich jeszcze nie robiłam...bardzo wyczerpująca informacja na temat właściwości i wartości odżywczych....;-)
UsuńUwielbiam buraczki, staram pić co drugi dzień sok z buraka - dla zdrowotności. Ale ta twoja sałatka wygląda pięknie.;)) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńCiesze się, że podoba Ci się moja sałatka :)
UsuńSok z buraczków uwielbiam, ale niestety mój brzuszek bardzo źle na niego reaguje :( a szkoda, bo taki zdrowy....
Pozdrawiam cieplutko :)
Baardzo zdrowe.....i pyszne. Profesjonalnie ujęte właściwości buraka
OdpowiedzUsuńw,, pigułce,,....:-)
O tak buraczki są niesamowicie zdrowe i wartościowe :)
UsuńMożna by o nich napisać naprawdę o wiele wiele więcej, ale to już działka blogów dietetycznych ;)
Pozdrowionka :)
Kurczę, twoje buraczki tak mi zwróciły w głowie...., że poświęciłam im aż dwa komentarze....:) na szczęście oba pochlebne.....;);)
UsuńSorki......
My z mężem kochamy buraczki, jednak zdecydowanie za rzadko je jadamy. Taka surówka jest na pewno smaczna.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Witaj Nikol :)
UsuńU nas w domu wszyscy uwielbiają buraczki, ale tak jak u Ciebie, zdecydowanie zbyt rzadko je robimy.
Pozdrawiam :)